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      1. 神之塔 > 百科塔 > 河蚌肉怎么炒好吃

        河蚌肉怎么炒好吃

        若無相思豈有悲緒 好吃

        河蚌肉怎么炒好吃

        1、河蚌洗干凈,至少要洗兩遍,因為里面容易藏沙土。還有辣椒、魚腥草洗干凈備用。

        2、蒜頭用刀背拍一拍,去殼,切小塊。生粉水也先調好,生粉和水的比例是1:3,用冷水調。

        3、開火,熱鍋中倒油。

        4、先放蒜頭,加熱到蒜頭變焦黃,再把河蚌、辣椒、魚腥草一起倒入鍋中。

        5、加入適量鹽和半碗水翻炒。

        6、河蚌很快熟的,只要河蚌的外殼打開就可以了,久了的話肉會脫離外殼。河蚌殼開了,就加入味精。

        7、再加入少量醬油調味,有半匙羹就夠了。

        8、然后倒入調好的生粉水,水開了就可以出鍋了。

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